El poble de Vallés compta amb una de les joies més apreciables del gòtic civil valencià del segle XV, el palau dels Sanç. Aquest edifici, que es troba en molt bon estat de conservació, destaca per les elegants i característiques finestres geminades de la seua façana, típiques de la Corona d’Aragó (una, triforada o de tres obertures; l’altra, biforada o de dues obertures).
En el palau es va dur a terme una reforma renaixentista durant el segle XVII que va proporcionar a l’edifici una galeria posterior de finestres de rajola. Es té constància que cap a l’any 1400 l’immoble pertanyia al xativí Jaume Vallés, qui va donar nom al municipi. No obstant això, més tard va passar a les mans dels cavallers de Sanz, d’aquesta ciutat. En l’actualitat és una propietat particular que ha perdut gran part dels seus elements originals, especialment els defensius. Es dreça molt prop del riu Cànyoles des de on es poden gaudir d’unes magnífiques vistes de la serra de Vernissa i de la ciutat de Xàtiva.
