Granja “El Parral” és una empresa familiar dedicada a la ramaderia i a l’elaboració artesanal de formatges a Barxeta. El cicle de treball de la granja s’inicia l’explotació ramadera d’oví (d’uns 300 caps), de les quals obtenen la llet per a posteriorment elaborar els seus formatges (sense additius artificials), que finalment culmina amb la venda directa al consumidor dels seus productes.